Рататуй - это блюдо из запеченных овощей с соусом. Для приготовления нужны помидоры, кабачки, баклажаны, болгарский перец, лук, чеснок, французские травы, растительное масло, соль и перец. Сначала готовят соус, затем нарезают овощи и запекают вместе со соусом в духовке. Готовое блюдо можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо.